土耳其D菜式真係幾好食, 那當然唔夠中國D菜式多樣化, 好似我平時煮餸時, 會加些少糖去調味, 但係土耳其人煮餸是絕對唔會加糖, 佢地會覺得好怪, 好似我老公咁, 佢成日問我點解要加糖呀? 佢仲話D糖應該放在甜品中或在茶中. 又好似佢地食PIZZA咁, 由其PIZZA HUT 嘅PIZZA中係唔會有菠蘿, 因為佢地會覺得怪, D餸入面係唔會甜的, 只有是咸的.
其實我同我HONEY講, 各處鄉村各處例, 而在餸菜方面, 落糖呢樣野, 如果有需要或中國菜, 我會照落, 因為我係香港人, 呀媽教就要聽(冇錯的話),
就例如港式的蕃茄炒蛋, 是有落些少糖的,因為蕃茄可能太酸, 而鹽都要落, 因為要調味, 而其中土耳其有個餸同港式的蕃茄炒蛋差不多, 只是個過程有少許唔同, 咁成個菜就變左. 佢個名叫Menemen, 如果出街食, 你地有D土耳其菜食唔慣, 咁你地可以食吓呢個款式, 好啱港人口味.
材料是:
蕃茄一個或兩個
青椒一條至兩條
蛋三隻至四隻
鹽少許
先落油或牛油落鑊, 下青椒炒至軟身
之後, 落蕃茄, 最好將蕃茄切得細細的
將蕃茄炒至軟身至水水的, 如果覺得唔夠紅或唔夠蕃茄味, 可以落一匙羹茄膏,
之後, 打蛋在面, 加少許鹽調味
當D蛋去度半熟時, 可以將蛋黃輕輕弄爛, 其實出街食, 有D人照用全蛋, 不過, 我HONEY喜歡將蛋黃弄破,
因為蕃茄煮時已經水水的, 便要等它與蛋黃結合,
其實呢個已經是完全圖了!!!!
因為這幅圖有D蛋我煮得熟左少少, 不過食時, 有D蛋黃都有半生熟, 好好味, 而土耳其人係用黎送麵包食, D包係好似D法式包, 或是, 港式的硬豬包咁, 真係唔錯, 你地都可以在香港試試煮吧!!!
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Menemem (音:Men-ne-men)
Domates(Tomato)(音:Do-ma-tes)
Biber (Pepper)(音:Bi-ber)
Yumurta(Egg)(音:Yu-mur-ta)
Tuz(Salt) (音:Tus-z)
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