回想起之前, 我記得第一日到土耳其家, 頭一個星期每餐晚飯並唔係由我煮, 因為我唔識煮飯, 由其土耳其菜, 仲記得有次比亞媽喺MSN到笑我同Memet, 點解佢笑我們? 原因係... 果次我嘗試去煮飯, 那當然是煲香港飯啦!! 但係....... 我煲燶左, 我就問我媽點煲啦!!!
"媽咪, 我今日煮飯, 點知煲燶左!!!! 其實係點煲先至靚同唔會燶架?" 我笑住咁同媽咪講
"吓? 嘜Memet娶個老婆番去, 原來係唔識煮飯咖?!! ....
........." 媽咪笑到見牙唔見眼咁係MSN到大大聲咁講..那當然, 喺香港全家人都聽到哂啦!!!
"哎呀!!! 
#$&%*&*....." 我好無耐咁望住佢喺到大笑.....
根據我本人分析, 其實根本唔關我事, 只是土耳其係冇電飯煲呢家野!!佢地唔會用電飯煲, 因為煮法唔同, 咁你地話啦，我應該係點煮先至唔會煲燶飯先，唔通真係好似以前Ｄ人咁，要睇火？？唔係啩？？
那晚上，我是完全地失眠，皆因比媽咪咁樣笑法，我老公唔出聲，我自己都覺得唔好意思啦！！就咁樣，思前想後，要立心去學煮飯。我由一個唔識煮飯嘅人, 變左現在日日喺屋企煮飯, 仲覺得自己對煮野食呢方面好有潛質，sorry!! 因為評判只有一個人，佢仲比我好高分tim，咁你地話係唔係我好有潛質呢！！
首先, 唔好誤會, 呢包唔係土耳其米, 土耳其米唔係咁, 係同一般香港米一樣
呢個係好似D粉仔咁, 我只知道用黎配入去D米到!! 質地好似D通心粉!!
先落牛油在鍋中, 之後放上面D粉仔落去, 少量便可, 只是用作裝飾D飯
炒至金黃色, 便可!!
之後再加入米於鍋中一同炒, 大火!! 加入少許鹽 (嗱, 睇唔睇到D土耳其米呀! 你地話係唔係同香港米一樣先)
約三四分鐘, 之後便加水或溫水, 將之煲滾, 然後將火轉為細火, 繼續煲, 約佢約十五分鐘左右便成. 那當然要加蓋煲啦!!
你地睇吓!! 成品!! 好好味咖!! 因為落左D鹽同牛油, 好香口同好"棉", 因為土耳其米有D似日本米, 煙煙'UN UN"的, 我諗可以用黎做壽司都得!! 下次等我試下用香港米煮, 睇吓個結果一唔一樣先!!!不過, 要等我番香港先有得試!!
Pilav / Pirinç (rice) (音: Pil-av , Pir-in-ch)
Tereyağı (Butter) (音: Te-re-ya-ğı)
Tuz (Salt) (音: Tu-zz)
